◆　 瞬きしてる間に… / 2011.  10. 30

9月、東京の準備に追われ…。　10月、東京教室から戻って本当に慌ただしくこの月が流れました！　9月分の日記が更新出来ていない事を知っても…　落ち着いて、それを更新する時間もありませんでした。　殆どの方は「忙しいのね」とメールを下さり…　あるいはそっとしておいて下さり…　笑！　「元気なの？」と心配してくれた友人もあり…です。　

この2カ月、まさに“瞬きをしてる間”に過ぎてしまったような感じです。　恥ずかしながら自分自身に余裕の無さを感じます！　そろそろ来年の予定を公表しなければいけませんが、今少し、考えてみようかな？と思っています。　時間がある時には有り余り…　無い時には2週間も休みがありません。　お稽古の日は、朝は早くから出かけて準備にかかり、片付けをしていると帰りはいつも深夜になります。　う〜ん、何かが間違っていると思うのですね。。。　笑！

◆　 秋の味覚　Part �U / 2011.  10. 26

25℃の設定で、エアコンをかけながら「中置」のお稽古をするのも如何なものかと思いながら…　先週は「10月にしか出来ないからね、5月にはしないのよ。。。」と、汗をにじませながらのお稽古でした。　日中は、これで開炉が迎えられるのかしら？と思うような暑さでしたね。

でも、秋は確かにやって来ています。　街路樹が少〜しずつ色付き始めていますし、先週の月曜日にはOさんから栗拾いに行ったと「栗」を。　昨日は「柿」と「りんご」が一緒にやって来て…　今日は島根の親友Mちゃんが「銀杏」と「むかご」を沢山届けてくれました。　どれもこれも秋の香りで一杯です。　何だか食べる事ばかりで恐縮ですが…　食欲の秋です！

◆　 俄かな引っ越し！ / 2011.  10. 25

実は今日、俄かな引っ越しでした。　昨年の夏、三宮の住居部分を引きあげた際、食器や本などの荷物を預かって下さっていたN先生のお宅が大改築？をする事になり、その荷物を出さなければならなくなったのです。　この夏の節電に、先生はソーラーパネルの取り付けを決められたのですが、色々と調査、検討する内に2階部分の床に問題がある事が発覚しました。　屋根は元より2階の床も工事の対象となり、それを機に一気に外壁もお部屋の内壁も塗り直すことになったのです。

10日にお掃除に伺った時までは工事は来春とお聞きしていたのですが…　「善は急げ」と急遽、工事が決まったようです。　先生からお話があったのは13日、何とか23日の先生のお宅での特別稽古まではとお願いして…　最短で今日の引っ越しとなったのです。　荷物は昨年の引っ越しの時のままですから、箱のままの状態です。　お蔭で荷作りは無く、単なる移動で済みました。

心配されたお天気も、どうにか持ち堪え…　曇天ではありましたが暑くも寒くも無く、無事に終了！　午後からは早速に荷物の整理も出来てホッと安堵しています。　ただ残念なことに、楽しみにしていた来月6日の炉開きも中止となりました。　この2年間、N先生のご厚意に甘え切っていましたから…。　改めて、N先生のお宅の恵まれた環境に感謝した次第です。

◆　 以心伝心です / 2011.  10. 19

先週11日、仙台のCちゃんから「あの地震から７ヶ月です」と近況報告のメールをもらいました。　こちらから尋ねなければならないのに…と思いながらの事でした。　元気そうに振舞っていた彼女ですが、やはりこの７ヶ月の間に色々な事があったのだと知りました。　東北の方々の真の痛みは、遠く離れた私達には分からないものだと改めて感じました。　

偶然ですが…　東京から戻ったら「Cちゃんに“山みち”を送ろう」と思っていた のです。　以心伝心です。　学園生にとっては懐かしいお菓子、きっと仙台では手に入り難い お菓子だろう…と“山みち”を送ろうと早くから決めていたのです。（笑）　メールの返信にその事を書き、昨日、“山みち”の発送を済ませました。　そうしたところ、何と今日 ！　「神戸にはない仙台のお菓子を食べてみて！」とCちゃんから“霜ばしら”が届きました。　嬉しい…。　ありがとうございます！　開炉 まで大事に取っておきますね。

さらに偶然を感じたのは…　実はこの“霜ばしら”を11月の「和菓子よもやま」に書こうと思っていて、近いうちに取り寄せねば…と思っていた所でした。　何だかラッキー♪　私の思いが通じたのでしょうか？　笑　

お菓子ももちろん嬉しいです。　が…　在学中には、さほど仲良しではなかったCちゃんとあの大地震をきっかけに、こうして親しくなれた事が嬉しいのです。　年齢を経た今だからこそ、とても有難く感じる「縁」です。　

◆　 成田山 奥の院 / 2011.  10. 16

先月から再開したIさんのお宅のお稽古ですが…　今日も、またまた早く着いてしまいました。　日曜日って、このルートは案外空いているのですね。。。　先月は少し慌ただしかったから、今日はゆっくりお参りしようか？と、例によって成田山に寄りました。　何だか和服姿の女性が目立ちます。　お茶の雰囲気だよね〜　お茶会かな？　

この日、偶然にも大阪別院開山の75周年の記念行事で、鵬雲斎大宗匠によるお献茶があったそうです。　もちろん、献茶式は終わっていましたが…　境内には大阪南支部による茶席が設けられていました。　また早めの「七五三」のお参りや「お宮参り」もあり…　華やかな空気が流れていました。　

お参りを済ませ、おみくじを結びに行った妹が嬉しそうに手招きしています。　何？　と行ってみると…「奥の院」と書かれた看板？があり、大きな矢印が石段の下へ向いて書かれていました。　へぇ〜、奥の院があるんだぁ〜。　「行こう、行こう。　K先生が『お参りは奥の院へ行かなければ意味がない』って、仰ってたよね〜」　さすがに奥の院、上とは空気感が全然違いました。。。　この奥の院、日曜と祝日、28日しか開いてないそうです。　妹が良い所を見つけてくれました。。。

◆　 秋の味覚 / 2011.  10. 10

今日は体育の日、今年は偶然この10日とハッピーマンデー（第２月曜日）が重なりましたが、やっぱり祝日は、この方がピンときますよね。。。　

一昨日のお稽古の折、毎月、福知山からお稽古にお越し下さっているTさんから、地元のものですが…と、「紫ずきん」をたくさん頂きました。　黒豆の枝豆に限らず…　枝豆・そら豆が大好物の妹は狂喜乱舞？　ちょっと大袈裟ですが…　その位、喜んでいました。　モノの好きは上手なり！で…　妹が豆をゆがくと本当に良い茹で加減＆塩加減で…　美味です。（笑）　

今年も随分早くから「黒豆の枝豆」を見かけましたが、私の感覚では「黒豆の枝豆」と「松茸」は、昔から「体育の日」が解禁日です。　この頃から「黒豆」は実が太り、「松茸」は国産が出回る。　そういうイメージが抜けません！　

そう、思っていたら…なんと！岩手から「松茸」が届きました。　贈って下さったのは東京のNさんです。　そう、我らが足長おじさんです。　以前にも同じ岩泉産の「松茸」を何度も頂戴しています♪　今年は東北支援のようです。。。　本当に、ありがとうございます。　皆様から秋の味覚をお届け頂き…　感謝です。　暑い暑いと思っていても、季節は確実に廻り来ているのですね。

◆　 秋の東京和菓子教室 / 2011.  10. 1 〜 6 

【えっ、嘘っ？　栗が無い？　9/29】
今回のお菓子は「栗きんとん」と「亥の子餅」です。　お蔭さまで早い段階で満席となりました。　満席のカギはおそらく「栗きんとん」だと思われます。　「栗きんとん」は何より栗の味が決め手です。　昨年から駅前の八百屋さんのおばちゃんと相談して…　この時期なら「間違いなく良い栗が手に入る」とのことで、今年の日程を決めました。　というのも…　昨年、神戸の教室で栗の入手に 苦労したからです。　

ところが…　着いてすぐに真っ先に栗の入荷の状況を聞きに行って驚きました！　「今年はもうおしまいなのよ！」と仰るではありませんか！　「ええ〜っ！困ります！　何とか、どこかで…手に入れてもらえませんか」

甘さはイマイチですが…　作り易いように大き目の栗を、息子さんが何とか６日間分ギリギリの量の手配をして下さいました。　ホッと胸を撫で下ろし、ボラボラのおばちゃん親子さんに感謝です。　

【初日から…　10/1】
親友のSちゃんと中目黒集合です。　初日から外へ出かけることは珍しいのですが、子供たちがそれぞれ成長したSちゃんにとって、土曜日は案外、都合が良い日なのかも知れませんね。　お店のチョイスはいつもSちゃん任せです。　今日は「中目のあそこ」とは反対方向で、今、人気のイタリアンに予約を入れておいてくれました。　シンプルなピザと豪快なルッコラのサラダが美味でした。　２軒目は行き当たりばったりで和風の居酒屋さん？　料理の教室は辞めてしまっても…　外で食べると相変わらず味付けや盛り付けや色んな事が気になります。（笑）　それにしても…　二人とも、食べる量も飲む量も減ったこと！　

なんとSちゃんはボランティアで参加した「花の写真展」をきっかけに“写真”をはじめることにしたそうです。　その話を本当に嬉しそうに楽しそうに話してくれました。　ずっと家事、子育てに追われていたSちゃん、ようやく自分の時間が持てるようになったんだなぁ〜と、嬉しくなりました。　Sちゃんが益々色んな人達と繋がって行くことを願い、写真への思いを心から応援したいと思います。

【人気集中？　10/2】
今回のお花も「花善」さんで求めました。　教室から少々遠いのですが、珍しい花、きちんと手を入れた質の良いお花が揃っています。　今回は「石化ケイトウ」を頂きました。　ちょっぴり高価なものでしたが、お兄さんの イチ押し！でした。　あとの取り合わせを決め秋らしい花束が出来ました。

妹が、お店の入口に可愛い「どんぐりのコマ」を発見！　「可愛い〜」と手に取って見ていたら「どうぞ、お持ち下さい」と。　お兄さんが可愛い顔を書いているのだそうです。　顔のあるのと無いのと、２つ、有難く頂いて帰り花瓶の傍に置きました。　これが「懐かしい」と人気です！　私はドングリでこんなコマを作った記憶はないのですが、私よりも若い生徒さん達がテーブルの上でドングリのコマを回して遊んでいます。　「私も作ってみよう」と仰る方も…。　小さなプレゼントですが、何だかほっこりする、みんなが思わず微笑んでしまう素敵なプレゼントでした。　お兄さん、ありがとうございました！

【やっぱり、パラダイス♪　10/3】
東京では皆様から様々な恩恵を受ける！と、ずっとお話していますが…　今日は甘いもの尽くめで最高の日だったかも知れません。　（笑）　「美味しいですよ〜」と、Oさんからはリーフパイを。　Kさんからはマロン のロールケーキ、マロンクリームを挟んだ焼き菓子、生の栗！　使った栗も全てご自宅で収穫したものだそうで、そういえば昨年も渋皮煮を沢山頂きましたね。　生の栗は早速「栗ごはん」にして松島先生にもお届けしました。　お友達のOさんからも手作りのパンを。　Oさんもパンの先生が出来る腕前で、趣味で終わらせるのは勿体無いといつも思います。

実は１日はSちゃんからサダハル・アオキのクロワッサンを、昨日はNさんからヴィロンのバケットを頂き…　東京に着いてから１回しかパンを買っていません。　皆さんからの到来物で朝食が間に合っている訳です。（笑）　何とも有難い話です。

さらにさらに…　今日のトドメはなんと！　ボラボラ（駅前の八百屋さん）のおばちゃんからまで「孫の為に買ったからさ、一緒に買っといたの。　いつも美味しいお菓子をありがとうね」と、マッターホ ーンの「ダミエ」を１本頂きました。　「ダミエ」が大好物で…　 一度、丸かじりしてみたいと言っていた妹は大喜びです。　おばちゃんには先日もカリフォルニア産の種なしスイカも頂いていたのに、わずかの「栗きんとん」に何度もお礼を頂き恐縮です。　それにしても、甘いものに囲まれて…何とも幸せです。

【久々のムッシュ・ヨースケ　10/4】
私と妹が楽しんで勉強している事の本部（東京）での行事がある為に、昨日、大阪から先生が上京されることになっていました。　折角だから…　先生と会食することになり、ムッシュ・ヨースケにお連れしました。　ヨースケに行くのも久々です。　う〜ん、やっぱり美味しかったです！　先生にも喜んで頂き…　良かったです。　

ヨースケには地下に隠れ家が出来ていて、驚きました。　今の所、そこでの営業はなく、ワイン教室などが行われているみたいです！　講師はもちろん“マダム京子”です。　ああ、残念！　東京に居れば、私も是非、通わせてもらいたいです。　

【今年の栗は不作　10/5】
やっぱり…　今年は栗が不作だったのですね！　夕方のニュースで和、洋菓子屋さんが大ピンチ！と、特集がありました。　先の台風で実が落ち、例年の６割程度の収穫しかないそうです。　今、教室で使っている栗は茨木産のものなのですが、なんと茨木は全国一の栗の産地なのだそうです。　恥ずかしながら、知りませんでした。。。　関西に居ると、大きくて甘くておいしいのはやはり丹波産、お値段も高価です。　一般的にたくさん市場に出回っているのは熊本産とか愛媛産で、茨木産の栗を目にした事はないように思います。　

築地市場に出入りしておられるHさんのお話だと、築地でも茨城県産の栗は、やはり、もうオシマイで…　今後の市場は熊本県産のものになるそうです。　今年、せっかく「栗きんとん」を紹介したのに不作とは…　残念な事です。

【素晴らしい妄想？　10/6】
今日の午前のクラスには、またもや鹿児島のKさんが遠路はるばるご参加下さり、「さつま揚げ」をお持ち下さいました。　いつも、ありがとうございます。　思うに「さつま揚げ」、商品もラッピングも進化していますね。　

今回、リンクしたものは「パンとジャム」　パンの到来物については先述の通りですが、一昨日には軽井沢からブルーベリージャムを、昨日は蔵王から乳清のジャムを、今日は手作りのルバーブのジャムを頂きました。　ルバーブは根元と先に分けた赤い色と緑色のものを別々に…　何とも手間ひまの掛かる作品です。　そして、ジャムの作者でもあるHaさんと親友のHoさんは先月、お二人でニューヨークにミュージカル観賞に行かれた優雅な奥様方で…、ニューヨークのお土産です ！とハーブティも頂きました。　

本場のミュージカルは如何でした？　「マンマ・ミーア」で最前列で外国の方と一緒に踊りまくったと仰るHoさんと、「オペラ座の怪人」でファントムに連れ去って欲しかったと仰るHaさん…　なんとも素晴らしい妄想に妹は絶句していました！（笑）　 人生を桜花しておられる、お幸せな奥様達ですね。　羨ましい限りでございます！！！（笑）

東京へ来ると…　何だかいきなり「食べブログ」となり恐縮です。　心配したギックリ腰ならぬフニャ〜腰も大事に至らず、「栗きんとん」も好評のうちに無事に教室も終了しました。　皆様、今回も色々ありがとうございました。　次回は１２月、早いもので今年も後１回を残すだけとなりました。　次回も 、どうぞ宜しくお願い致します。